اگر فکر میکنید که موفقیت در بازارهای شیرینیفروشی جهانی، بسیار سخت و دور از انتظار است، مطالعهی اصول موفقیت پاستیل هاریبو میتواند این تفکر شما را تغییر دهد. بیش از یک قرن از حضور پاستیل های هاریبو در بازار شیرینیهای ژلهای میگذرد و هنوز هم این برند، پرچمدار این بازار است.
حضور طولانی برخی از محصولات در بازارهای جهانی، باعث شده تا تصور دنیا بدون آنها اندکی دور از ذهن باشد، خرسهای طلایی هاریبو، یکی از این محصولات است. در سال ۲۰۲۰، خانوادهی آلمانی صاحب این کسبوکار، صدمین سالگرد تاسیس این برند را جشن گرفتند. این جشن، نشانی از پایبندی برند هاریبو به حفظ کیفیت محصولاتش بود.
شکلگیری نام هاریبو
تفکر کودکانهای که هاریبو را به یک نام مطرح جهانی تبدیل کرد، هانس ریگل (Hans Riegel Sr) بود، او کار خود را در سال ۱۹۲۰، با یک قابلمهی مسی و یک وردنه، آغاز نمود. ریگل اولین شیرینیهایش را در آشپزخانهی حیاط پشتی خانهاش پخت و همسرش، گرترود (Gertrud) با دوچرخه، سفارشها را تحویل میداد. او تصمیم گرفت تا ترکیبی از نام و نام خانوادگیاش، به همراه نام شهر بون (Bonn) را برای شیرینیهایش انتخاب کند و بله! هاریبو شکل گرفت.
بهواسطهی خاطرات خوش کودکی که خرسهای طلایی پاستیلی در ذهن همه، بهجا گذاشته، قول معروف این برند برای آوردن شادی به زندگی کودکان و بزرگترها، «Haribo macht Kinder froh und Erwachsene ebenso»، در بین مصرفکنندگانش کاملا شناخته شده است.
پایان جنگ جهانی دوم، دورانی جدید در زندگی پسران ریگل بود، هانس ریگل جونیور و پاول ریگل، پس از مرگ پدر، وارث ارث او شدند و پس از اختراع بیش از ۲۰۰ نوع مختلف شیرینی جدید، ثروتی بیش از ۲/۹ میلیارد دلار کسب نمودند.
محصولی برای تمام ذائقهها
بث کیمرلی (Beth Kimmerle)، کارشناس حوزه شیرینی، درباره موفقیت پاستیل هاریبو میگوید: «با اینکه هاریبو در تولید شیرینیهای پاستیلی اولین نبود، اما نوآوری او در ایجاد شکل محصولات و انتخاب رنگهای زنده و جذاب، باعث شد تا این برند منحصربهفرد شود.»
تولیدات هاریبو در طول این سالها همواره نشان داده که این شرکت قدیمی با ذائقهی مشتریان جهانی خود هماهنگ است و این توانایی را دارد که محصولات خود را با دقت و متناسب با ذائقهی تمام فرهنگها و نسلها عرضه کند. محصول جدید هاریبو، ابرهای بِری (توت، توتفرنگی و شاهتوت) جایزهی بهترین تولید سال ۲۰۲۳ را دریافت کرد.
فرهنگ غذایی، نقش مهمی در انتخاب طعم غذایی که میخوریم دارد. بعضی از فرهنگها عاشق غذاهای ترش هستند در حالی که برخی دیگر غذاهای شیرین را ترجیح میدهند. از طعمهای ترشوشیرین در ترکیه، ژله-کولا در کشورهای آسیای میانه تا پاستیلهای هلویی نرم در آسیا و مزهی میوههای استوایی در پرتغال، همگی نشانی از تنوع بالا در دستورالعملهای سری محصولات هاریبو است.
ریک لابرگ(Rick LaBerge)، مدیر ارشد بازرگانی در یکی از مصاحبههایش بیان کرده است: «دستیابی به چنین ویژگی به دپارتمان ارتباطات برند مربوط میشود، جایی که فکر کردن در سطح جهانی و عمل کردن در سطح منطقهای به اندازهی ثبات و مسئولیتپذیری سازمانی، در بازاریابی و توسعهی محصولات، اهمیت دارد.»
علاوه بر این، موفقیت جهانی برند هاریبو میتواند حاصل استفاده از نرمافزار قابل اطمینان و بسیار کارآمدی باشد که تولید بیش از ۱۶۰ میلیون خرس طلایی را در روز تضمین میکند. استفان سورس (Stefan Sorce)، رئیس لجستیک جهانی در هاریبو میگوید: «اگر مرکز لجستیک هاریبو را با یک ارکستر مقایسه کنیم، WAMAS (نرمافزار لجستیک این شرکت)، رهبر ارکستر خواهد بود.»
سورس همچنین بیان کرده است که جهت تولید حجم بالای محصولات، کارخانهی مستقر در شهر راینلاند فالتس (Rhineland-Palatinate) به سیستمهای هوشمند و اتوماتیک پیشرفته مجهز شده است.
هاریبو در سال ۱۹۶۰ نام خرسهای پاستیلی خود را به «خرس طلایی» تغییر داد تا تفاوتی واضح بین پاستیلهای خرسیشکل خود و محصولات رقبا ایجاد کند. این برند از همان ابتدا تا به امروز، روی امضای خود یعنی خرسهای طلایی حساسیت زیادی داشته است؛ طوریکه در سال ۲۰۱۲، یک قناد با نام لیندیت (Lindt) به دلیل شباهت یکی از محصولاتش به این پاستیلهای خرسی به دادگاه کشیده شد.
او همچنین اضافه میکند که شکلهای ثابت و رنگهای رنگینکمانی پاستیلهای خرسی، ویژگیهای هستند که آنها را به یک خوراکی بینظیر تبدیل کرده است.
ادی استیبلفورد (Eddie Stableford)، یکی از کارشناسان فعال در حوزه برندینگ غذا، دربارهی بستهبندیهای هاریبو میگوید: «برای برند بزرگ و مطرح هاریبو، همیشه رنگهای جذاب و پنجرههای بزرگ، برای نمایش بهتر محصولاتش اهمیت داشته است. بهمحض دیدن بستههای هاریبو، نگاهمان به پاستیلها و طراحی مینیمالیست بستهها جذب میشود. اساسا بستهبندیهای این برند از اصل سادگی موثرتر از پیچیدگیست پیروی میکند.»
